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炸鸡汉堡加盟经营管理有哪六步?

浏览次数: 82 发布日期: 2021-01-04 15:25:35

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  炸鸡汉堡它是现在很受大家欢迎的西式快餐小吃,其市场前景也是非常好,吸引了很多创业者的加入,可以获得很不错的收益,但是随着现在人们生活水平的提高人们的消费档次也提升、口味也变的不一样,因此、我们就需要多掌握一些经营的手法,下面就向大家介绍下:炸鸡汉堡加盟经营管理有哪六步?


炸鸡汉堡加盟经营管理有哪六步?


  1.服务形象

  服务形象,一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。


  2.新品推荐

  新品推荐,是给客户,特别是店面老客户一种新鲜感的表现,店内不断变换新品,来增加店内营业额。一些初到的客户,有时候也需要店内的推荐。


  3.产品口味

  餐饮企业,比较重要的就是一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道,吃饭除了环境外,很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。主要消费对象是普通消费者,那么大多数消费者还是冲着味道而来。因此、味道对于餐饮来说也是至关重要的。


  4.店面形象

  大多数餐饮企业通过更新店面形象,吸引客户的关注,是实现店面销售的前提。也就是说迎面而来在吸引客户首要一步要做得很到位。从竞争角度看,其店面形象的吸引力要远远超越周边店面。


  店面形象的功效能够在较快的时间表现出来,但是、这并不能说明,你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容,体现企业的竞争优势。


  5.时间效率

  时间速度、是快餐企业的生存之本,时间效率低,是餐饮企业,特别是快餐企业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐,同时还让客户产生烦躁心里,对店面服务人员大加训斥也不无可能。


  一些因时间问题,而发生争执的餐馆,也为数不少。除了保质以外,比较大的竞争就是速度竞争。出餐很快,会让客户感觉餐馆的效率,并产生好感。


  6.标准规范
  规范和标准的体现,在快餐店内是一种形象展示,也是走向正规化的一种表现。标准规范,不仅体现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面,还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、纸巾、牙签、调味品的摆放、产品制作标准化等方面。