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创业开汉堡店大店好还是小店好?

浏览次数: 76 发布日期: 2022-09-15 16:00:35

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汉堡行业这几年的市场需求量一直处于攀升状态,虽然疫情四起,依然挡不住西式快餐需求的逆势增长。很多人想开汉堡店创业,但是不知道选择大店好还是小店好,下面就为大家分析一下创业开汉堡店大店好还是小店好


创业开汉堡店大店好还是小店好?


大店优势:


1、店面规模大有堂食模式,顾客既可以在店内用餐也可以打包外带。


2、堂食模式用餐时间相对较长,可以再次挖掘顾客的其他潜在需求。


3、可以在店内多融合一些品牌元素,给消费者留下更深刻的品牌记忆。


小店优势:


1、门店面积小,房租成本支出低;门店面积小,装修设计费用低。


2、堂食面积小或没有堂食,收餐快或不需要收餐等工作,就意味着更少的员工工资支出;堂食面积小或没有堂食,能够提升员工出单量,单位时间内的工作效率提升了。


3、对于空调、座椅等店内配备要求低或者没有,可以节省设备费用和电费;小店模式下,品类会只选一些热销产品,不再需要那么多不同品类的包装材料等,共有损耗会降低。


相比来说,现在开汉堡店很多品牌对资金的需求都很大,大店基本上都在百万以上,回本周期长,这对很多创业者来说都是一笔不小的数目。所以,汉堡开店还是小店模式,能够带来多少纯利才是创业者想要看到的东西。


YH