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新奥尔良鸡腿堡

浏览次数: 397 发布日期: 2019-10-21 17:32:53

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新奥尔良鸡腿堡



新奥尔良鸡腿堡

新奥尔良烤鸡腿堡是以小面包、鸡腿作为主要食材,以新奥尔良烤翅腌料、水、西红柿、黄瓜、生菜、奶酪作为辅料制作而成的快餐,口味香脆可口,肉质鲜嫩。


新奥尔良鸡腿堡原料:

小面包2个、鸡腿一个、新奥尔良烤翅腌料20g、水20g、西红柿两片、黄瓜几片、生菜几片、奶酪2片。


新奥尔良鸡腿堡做法:

鸡腿剔骨,切成两块,奥尔良烤翅腌料和水抓匀,腌制过夜。烤箱预热200度,烤30分钟至熟。然后把小面包中间切开,把材料都加入即可。


自制做法:

高粉250g、鸡蛋1个、白砂糖15g、盐少许、酵母3g、牛奶160g、黄油20g

1、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团;

2、加入黄油,继续摔打至完成阶段,可以拉出透明的薄膜;

3、滚圆发酵至2.5倍大;

4、排气,分割为6等份;

5、滚圆,放入烤盘,入温暖湿润处发酵至2倍大;

6、刷蛋液,撒芝麻;

7、烤箱预热180度,上下火,中层,15分钟即可。


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