浏览次数： 4763 发布日期： 2019-10-21 17:34:58

老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷原料：

炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺（最后放），炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1，鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：20克，温水：500克，盐：10克，糖:30克，白芝麻：100克

1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做，这样的配料，与北京烤鸭的风味非常相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味。