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牛油果汉堡

浏览次数: 15043 发布日期: 2021-01-20 17:02:30

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牛油果汉堡

牛油果汉堡


牛油果汉堡原料:
准备牛奶、水、鸡蛋(打成鸡蛋液)、发酵粉、绵白糖、盐、黄油、白芝麻、牛油果、一个煮熟的鸡蛋、芝士片、沙拉酱等。


制作方法:
1.按照面包机使用方法,先液体后固体食材,加牛奶和水,后放面包粉,糖盐对角放,面粉中间放发酵粉盖上。启动面包机和面程序。水可以预留5至10ML左右,面粉吸收情况不同而添加减。
2.使用面包机和面15分钟,然后加入软化的黄油,继续和面20分钟、和至面团光滑有泽度并有一定延展性。餐包不一定要拉出手套膜,口感也不错的,面团在收圆后,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,手指沾面粉,扎洞洞不回缩即可。
3.面团取出排气、分7等份,收圆、盖上醒发10分钟,面团在手掌中,五指朝下,面团在案板上打圈即可收圆了,取小面团再次压扁收圆,沾湿表面,沾上一层芝麻。放烤盘上,二次发酵为2倍大。现在天热,直接放烤箱,不用开发酵档也能发酵。
4.烤箱180度预热、入烤箱烤制20分钟,温度与时间,以自家烤箱为准,备好熟鸡蛋、牛油果、芝士片、生菜,一个餐包一个鸡蛋,一片芝士片,2人份。
5.把烤好的面包,放凉后可以做汉堡包了,中间切开,挤上沙拉酱,放上芝士片,牛油果、鸡蛋,生菜即可,然后就可以开吃了。

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