浏览次数： 20029 发布日期： 2021-01-20 17:02:30

牛油果汉堡

牛油果汉堡原料：
准备牛奶、水、鸡蛋（打成鸡蛋液）、发酵粉、绵白糖、盐、黄油、白芝麻、牛油果、一个煮熟的鸡蛋、芝士片、沙拉酱等。

制作方法：
1.按照面包机使用方法，先液体后固体食材，加牛奶和水，后放面包粉，糖盐对角放，面粉中间放发酵粉盖上。启动面包机和面程序。水可以预留5至10ML左右，面粉吸收情况不同而添加减。
2.使用面包机和面15分钟，然后加入软化的黄油，继续和面20分钟、和至面团光滑有泽度并有一定延展性。餐包不一定要拉出手套膜，口感也不错的，面团在收圆后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指沾面粉，扎洞洞不回缩即可。
3.面团取出排气、分7等份，收圆、盖上醒发10分钟，面团在手掌中，五指朝下，面团在案板上打圈即可收圆了，取小面团再次压扁收圆，沾湿表面，沾上一层芝麻。放烤盘上，二次发酵为2倍大。现在天热，直接放烤箱，不用开发酵档也能发酵。
4.烤箱180度预热、入烤箱烤制20分钟，温度与时间，以自家烤箱为准，备好熟鸡蛋、牛油果、芝士片、生菜，一个餐包一个鸡蛋，一片芝士片，2人份。
5.把烤好的面包，放凉后可以做汉堡包了，中间切开，挤上沙拉酱，放上芝士片，牛油果、鸡蛋，生菜即可，然后就可以开吃了。