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郑州多美士餐饮管理有限公司
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浏览次数: 2099 发布日期: 2020-01-08 16:13:56
返回列表家里有小孩的都知道孩子比较喜欢吃鸡肉卷,很多孩子喜欢去汉堡店买,妈妈们担心里面防腐剂多,会想着自己在家动手做鸡肉卷,其实鸡肉卷做起来并不难,在家就能做,甚至比外面买的还好吃.下面多美士汉堡店是否分享鸡肉卷怎么做好吃,鸡肉卷的做法窍门?
鸡腿,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,大葱,生菜,面粉,淀粉,胡椒粉,沙拉酱,甜面酱,糖,面粉适量,鸡胸脯肉适量,生菜适量,黄瓜丝适量,精盐适量,料酒适量、生抽 、奥尔良腌料适量、淀粉适量、花生油适量、甜面酱适量、葱丝适量。
1、用温水加适量面粉和面,揉成软硬适中的面团(保鲜膜醒30分钟)在小碗中加盐,糖,黑胡椒粉,适量面粉,淀粉,水和鸡蛋调成面糊 醒好的面团揪成小块,压扁刷一点油,再用另一个压扁的面团盖上,擀成薄饼。
2、面饼刷油,再盖上一张,两张重叠,擀成薄饼,放入锅内煎至两面熟透。鸡胸肉切条,放入葱姜,料酒,生抽,奥尔良腌料,搅拌均匀腌制30分钟。
3、鸡肉条裹上一层淀粉,六成油温下锅,炸至金黄熟透捞出。饼皮刷上甜面酱,放上生菜,鸡柳,葱丝,黄瓜丝,卷起来即可。
4、青瓜和红萝卜可以直接食用,也可以先用沸水煮3分钟。
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