浏览次数： 1254 发布日期： 2021-09-14 15:16:25

 很多人都比较喜欢吃鸡翅，因为鸡翅内所含大量的维生素A，远超过菜椒等其他食材，它对增强视力、骨骼生长有很好作用，对于鸡翅的做法基本都是可乐鸡翅、红烧鸡翅、炸鸡翅，这些做法都比较常见，今天多美士汉堡师傅分享藤椒鸡翅的做法窍门。

 藤椒是一种药食同源的植物，它的特点是含有浓郁的麻香味，大多数直接食用或以调料入味。藤椒油是由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。

 食材：藤椒烤翅腌料35克、水35克、鸡翅中300克、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、鸡翅400克，藤椒1茶勺，干红尖椒若干，小米椒，豆豉，老姜蒜香葱适量，蚝油，糖，鸡精，香油少许。

 1、先将藤椒烤翅粉和水混合均匀，水和粉的比例通常是一比一，鸡翅背面划两刀，放在碗内，倒入刚刚调好的腌料汁，翻拌均匀后，再撒上适量的孜然粉和黑胡椒。

 2、将鸡翅和腌料汁一同倒入保鲜袋，袋口封紧，送入冰箱腌制2小时，锅内倒入适量的油，将鸡翅连同腌料汁一起倒入锅内，小火煎它。

 3、煎的时候要翻动两面，然后再撒上适量的黑胡椒和孜然粉，煎到鸡翅熟了后，即可熄火。