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藤椒鸡翅的做法窍门?

浏览次数: 143 发布日期: 2021-09-14 15:16:25

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 很多人都比较喜欢吃鸡翅,因为鸡翅内所含大量的维生素A,远超过菜椒等其他食材,它对增强视力、骨骼生长有很好作用,对于鸡翅的做法基本都是可乐鸡翅、红烧鸡翅、炸鸡翅,这些做法都比较常见,今天多美士汉堡师傅分享藤椒鸡翅的做法窍门。


 藤椒鸡翅的做法窍门?


 藤椒是一种药食同源的植物,它的特点是含有浓郁的麻香味,大多数直接食用或以调料入味。藤椒油是由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成,色泽清澈,颜色黄绿,具有浓郁的藤椒清香,口感微麻。


 藤椒鸡翅的做法窍门:

 食材:藤椒烤翅腌料35克、水35克、鸡翅中300克、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、鸡翅400克,藤椒1茶勺,干红尖椒若干,小米椒,豆豉,老姜蒜香葱适量,蚝油,糖,鸡精,香油少许。


 藤椒鸡翅的做法步骤:

 1、先将藤椒烤翅粉和水混合均匀,水和粉的比例通常是一比一,鸡翅背面划两刀,放在碗内,倒入刚刚调好的腌料汁,翻拌均匀后,再撒上适量的孜然粉和黑胡椒。


 2、将鸡翅和腌料汁一同倒入保鲜袋,袋口封紧,送入冰箱腌制2小时,锅内倒入适量的油,将鸡翅连同腌料汁一起倒入锅内,小火煎它。


 3、煎的时候要翻动两面,然后再撒上适量的黑胡椒和孜然粉,煎到鸡翅熟了后,即可熄火。


 藤椒鸡翅的做法窍门今天就分享这,我们在做鸡翅可以不放油,利用鸡翅自身的油脂来烹饪,味道好吃,表皮酥香,还能减少油脂的摄入,一举两得。