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咖喱鸡的做法是什么?

浏览次数: 137 发布日期: 2021-09-15 17:44:11

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现如今汉堡店已经是很长见到的了,现在汉堡店都不仅仅只有汉堡和炸鸡了,还有各种各样的水、甜品、拌饭等,咖喱鸡就是其中一种,很多人在吃过汉堡店的之后就想着在家自己做,很多人不知道咖喱鸡的做法是什么?


 


咖喱鸡的做法:

 

1、食材:鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、姜片、大蒜、油 、料酒、盐、老抽、冰糖

 

2、食材准备,土豆胡萝卜切滚刀块,青椒掰开,洋葱切开,咖喱掰开,姜切片,大蒜剥皮(多剥几个)

 

3、鸡腿切块,下冷水焯出血水(锅里放几片姜,倒点料酒去腥)盛出用热水洗下备用

 

4、热锅凉油,放入姜片,倒入焯好的鸡块,翻炒片刻,倒入老抽上色,放入洋葱、胡萝卜、土豆、放入备好的冰糖、大蒜放入、倒入适量的水(淹过食材)、水开后放入青椒、倒入料酒。

 

5、根据自己口味放入食盐(这时候的汤会有点甜甜的味道)盐可适当多放,盖锅盖炖十五分钟,中间记得看锅哈,水要放足

 

6、差不多的时候关火放入咖喱块,拌至融化开火收汁,盛出开吃吧。

 

7、鸡块焯水后用热水洗一遍去掉渣子,用冷水会让肉质发紧,关火放咖喱块,根据咖喱块说明放入哈,等融化后,在开火煮个5分钟左右就可以了,其他香料不用放的,大蒜可以适当多放,味道很赞的。