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汉堡鸡胸肉的腌制方法?

浏览次数: 30 发布日期: 2021-10-14 14:21:02

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 很多人们去汉堡店都会吃里面鸡肉汉堡,鸡肉里面含有很多蛋白质也适合减脂人士.汉堡店里面的鸡肉汉堡之所以好吃是因为腌制的方法不同,很多人也想自己在家尝试制作,但不知道汉堡鸡胸肉的腌制方法?


 汉堡鸡胸肉的腌制方法?


  汉堡鸡胸肉的腌制方法:

  1、将一块鸡胸肉切成圆形,大小与汉堡的圆面包差不多。将准备好的鸡胸肉从中间横切成2块。在鸡肉里加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制2小时或是放冰箱冷藏过夜。碗中打入鸡蛋,将腌制好的鸡肉放到鸡蛋液里两面全部沾上鸡蛋液。


  2、先平时腌制汉堡中的鸡胸肉时需要先把肉解冻,洗净去掉水分,再在表面划几个刀花,然后再准备专用的炸鸡粉,把它涂抹在鸡肉的表面,再加入料酒调匀以后腌制,一般情况下腌制三个小时左右,鸡胸肉就能入味。


  3、腌制汉堡中的鸡胸肉时可以购买新鲜的鸡胸肉,洗净以后切成自己需要的块状,用肉锤锤一会,让它的纤维发散,再加入姜末和葱末以及食用盐还有料酒调匀以后腌制,腌制两个小时以后取出,就能进行下一步制作。


  4、平时腌制汉堡中的鸡胸肉只用调料腌制还不行,还要把腌好以后以鸡胸肉取出来,去掉表面的调料以后在它它的表面涂抹一层蛋清,再马让把它放在面包糠中走一下,让它表面粘满面包糠,这时才能直接入油锅炸制。


 汉堡鸡胸肉的腌制方法今天就分享这,一般鸡胸脯腌制时我们可以放袋子里面,调料加进袋子里后,记得给鸡胸肉再做个按摩,让调料充分渗透。腌制肉类怕的就是不能及时给食物保鲜,所以我们要及时处理。