浏览次数： 1020 发布日期： 2021-10-20 17:25:26

汉堡作为国外引进而来的快餐食品，因为其可口的味道，深受年轻人和小孩子的喜爱。但是毕竟是油炸食品，对于孩子来说不能常吃。今天多美士的师傅们来为大家分享一下低油低糖的大米火腿肠汉堡的做法是什么？

配料：

大米预拌粉300g、黄油15g、牛奶1盒、鸡蛋2个、奶粉10g、酵母、盐1勺、白砂糖35g、面包糠、火腿片、西生菜、奶酪片、番茄、沙拉酱。

烹饪步骤：

1、先准备烤制汉堡坯，将面坯中除了黄油以外准备的所有材料混合一起，鸡蛋充分搅散成鸡蛋液，如果有厨师机可以直接放入，搅拌成面团，如果没有可以直接用手揉成面团。

2、揉至面团有弹性后再将黄油放入，继续不断揉动，直至产生不易破的薄膜即可。将揉好的面团放在容器中，盖好保鲜膜或者纱布保温，放室温醒发一夜。

3、将面团拿出后平均分为8份，轻轻揉动将面团中的气体排出，盖上保鲜膜等待一刻钟即可。静置排气后，取一个面团，用手整理成均匀的圆形，在面团上面刷一层水，再沾上面包糠。

4、醒发到原来两倍大后，180预热烤箱，放入烤箱后烘烤15分钟，完成后晾凉，对半切开备用。将准备好的汉堡材料一层一层叠入面包胚中，中间插上竹签固定即可。