浏览次数： 455 发布日期： 2022-05-23 16:19:48

  夏季很多人喜欢去汉堡店吃牛肉汉堡，老是去汉堡店吃牛肉饼汉堡价格比较贵，有些家长比较担心食材问题。于是就想着自己在家里制作，汉堡里面的牛肉饼怎么做？

  肉750克、洋葱20克、面包糠30克、盐20克、生抽5克、黑胡椒碎3克、橄榄油或玉米油20克、清水20克

  1、洋葱切碎，尽量剁细一点，其香味才能分散得均匀。紫色洋葱带有辛辣味，而白色洋葱的水分会比紫色高，也更甜一些。

  2、牛肉搅拌成肉馅。黄油温热下洋葱炒香。胡椒，盐，牛奶，面包屑顺着一个方向搅匀。按成厚牛肉饼用油纸分隔开，放入冰箱冷冻即可。

  3、将肉馅团成肉饼，然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

　4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。