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汉堡的制作流程需要几种料?

浏览次数: 160 发布日期: 2022-06-14 15:45:53

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 不管是夏季还是冬季汉堡的销量一直很好,汉堡是我们日常生活中常见的食物,食用方便,美味可口.现在的汉堡一般里面有面包,鸡排,培根,生菜,蕃茄酱。很多人想着自己在家里尝试制作汉堡,那么汉堡的制作流程需要几种料?


 汉堡的制作流程需要几种料?


  汉堡的制作流程需要几种料?

  高筋面粉:320g、奶粉:20g、糖粉:60g、鸡蛋:1个、牛奶:65g、水:90g、酵母:4g、黄油:50g、盐:2g、鸡蛋液、白芝麻、番茄酱、沙拉酱、西红柿、蔬菜


  汉堡的制作流程:

  1、将鸡蛋剪成荷包蛋,在将葱姜末、盐、料酒搅拌均匀,里面放入鸡胸肉腌制;腌制好后,将鸡胸肉裹上面包糠,放入油锅炸熟捞出;


  2、高粉、奶粉、糖粉称至盆中混合均匀,溶解的酵母加入粉类中揉至面团,光滑柔软盐和黄油揉至面团有延展性呈手套膜,醒发20分钟;


  3、按压排气分割成60g/个,滚圆、松弛静置10分钟,再滚圆放入烤盘发酵至1.5至2倍大;


  4、刷蛋液撒芝麻,入炉烘烤,出炉放凉后切开夹食材,把牛肉煎熟后夹着汉堡面包和蔬菜即可食用。

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