浏览次数： 7178 发布日期： 2021-01-20 17:23:29

咖喱牛肉

咖喱牛肉这是一款非常美味的菜谱，主要的原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。

咖喱牛肉原料：
牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根，咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个。

咖喱牛肉做法：
1.把准备好的芹菜洗净切成段、洋葱切块、草果用刀拍撒，胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。
2.牛肉切成三四厘米见方的块，切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用，高压锅中加入适量清水，放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。
3.加入焯过水的牛肉，然后盖上高压锅盖子，大火烧沸后改小火焖15分钟，自然减压后，打开盖子，牛肉已经很软烂了。
4.捞出牛肉放置一边，再捞出剩余渣料，留炖牛肉的原汤备用，锅中放底油，放入洋葱丝煸出香味，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。
5.翻炒均匀后、加入炖牛肉的原汤，加入原汤后，炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软，加入四块咖喱块，然后在加入炖好的牛肉，加入牛肉后，炖至土豆绵软，然后大火把汤汁收浓盛出即可享用。