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咖喱牛肉

浏览次数: 146 发布日期: 2021-01-20 17:23:29

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咖喱牛肉

咖喱牛肉


咖喱牛肉这是一款非常美味的菜谱,主要的原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。


咖喱牛肉原料:
牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根,咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个。


咖喱牛肉做法:
1.把准备好的芹菜洗净切成段、洋葱切块、草果用刀拍撒,胡萝卜、土豆分别切成滚刀块,再切些洋葱丝备用。
2.牛肉切成三四厘米见方的块,切好的牛肉放入冷水锅中烧沸,逼出血末,捞出备用,高压锅中加入适量清水,放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。
3.加入焯过水的牛肉,然后盖上高压锅盖子,大火烧沸后改小火焖15分钟,自然减压后,打开盖子,牛肉已经很软烂了。
4.捞出牛肉放置一边,再捞出剩余渣料,留炖牛肉的原汤备用,锅中放底油,放入洋葱丝煸出香味,然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。
5.翻炒均匀后、加入炖牛肉的原汤,加入原汤后,炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软,加入四块咖喱块,然后在加入炖好的牛肉,加入牛肉后,炖至土豆绵软,然后大火把汤汁收浓盛出即可享用。

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