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上校鸡块

浏览次数: 27 发布日期: 2019-10-22 18:10:27

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上校鸡块

上校鸡块

上校鸡块只所以叫上校鸡块,是因为创造它的人,它是上校,所以上校鸡块得此名。


上校鸡块的原料:鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、花生油、胡椒粉、面包糠等。


上校鸡块的做法:

1、将鸡胸肉切成小块块,然后放入容器里,往里面加入鸡蛋清。加盐、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌。

2、将搅拌好的鸡肉放到冰箱里,冷冻成型。冻10个小时左右。然后拿出来放到清水中稍微解冻。

3、将鸡块蘸一下,然后在面包糠上打个滚,可以按一下,防止面包糠掉下来。

 4、煎锅放油,烧至7成热放入鸡块。小火炸制。不要急着翻动,能推动时可以翻定型后捞出。等鸡块稍微凉后,放入锅内继续炸至金黄

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